09:27, 29.03.2018
Правда, что можно улиток кушать?
Улитки – это моллюски, которые живут в воде и на суше. Люди с давних пор готовят из них самые разнообразные блюда. Но не все виды моллюсков съедобны. Употреблять в пищу можно только ахатины и хеликсы. Первые – улитки крупного размера с красивой желтоватой раковиной. Хеликсы – виноградные моллюски – имеют гораздо меньшие размеры, цвет у них более темный. Особенно популярны блюда из улиток во Франции. Без этого деликатеса не обходятся ни рождественский праздник, ни новогодний стол. Правда, французы редко готовят улиток дома. Они считают, что создать кулинарный шедевр можно только в ресторане по специальной технологии. С улитками делают салаты, соусы, рагу, закуски и даже варят суп. Вкус напоминает грибы. Хорошим дополнением к блюду станет базилик, томаты, цитрусовые, специи. Продукт обладает огромным количеством полезных веществ, которые нужны человеческому организму. Но собирать улиток на улице не стоит! Лучше использовать консервированные или замороженные моллюски. Подробнее «Каких улиток можно есть», «Как правильно есть улиток». В архиве блога читайте «Ну и улитки!».
Комментариев нет:
Отправить комментарий